Zacieranie

0
341
fot.zolakoma
fot.zolakoma

Jak wygląda zacieranie programowane temperaturowo w praktyce?

W sześciu krokach:

  1. Wrzucamy słód  do wody,
  2. Podgrzewamy do zadanej temperatury (zależnie od stosowanej przerwy),
  3. Wyłączamy palnik, czekamy,
  4. Powtarzamy punkty 2 i 3.,
  5. Dodajemy słody specjalne (te, które wrzucamy na ostatni kwadrans zacierania, nie aktywne enzymatycznie) i dodatki niesłodowane (jęczmień palony itp.)
  6. Robimy mash-out (opcjonalnie) i gotowe.
 fot. w tekście: zolakoma /flickr.com

 

 

 

BRAK KOMENTARZY

ZOSTAW ODPOWIEDŹ