Napowietrzanie brzeczki

0
1095
fot. zolakoma
fot. zolakoma

Jak napowietrzać brzeczkę?

Drożdże w pierwszych godzinach swojej pracy, na etapie namnażania potrzebują rozpuszczonego w brzeczce tlenu, by móc prawidłowo funkcjonować i namnażać się. Napowietrzanie jest procesem niezbędnym w piwach o wysokim ekstrakcie początkowym, ale stosować należy je w różnym nasileniu przy każdej warce.

Aby napowietrzyć brzeczkę możemy:

  • Przelewać ją do fermentora z dużej wysokości
  • Intensywnie zamieszać brzeczkę w fermentorze
  • Kilkukrotnie przelać brzeczkę z jednego pojemnika fermentacyjnego do drugiego
  • Użyć pompki akwaryjnej (stosowanej do napowietrzania wody w akwariach)

 

fot. zolakoma
fot. zolakoma

BRAK KOMENTARZY

ZOSTAW ODPOWIEDŹ